Earle, R. L.
Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos / R. L. Earle ; trad. por José Alemán Vega - Zaragoza : Acribia, 1967. - 332 p. : graf. ; 20 cm.
Contén índice.
Industria alimentaria.
664
Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos / R. L. Earle ; trad. por José Alemán Vega - Zaragoza : Acribia, 1967. - 332 p. : graf. ; 20 cm.
Contén índice.
Industria alimentaria.
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