Wheaton, Fredrick W.
Processing aquatic food products / Fredrick W. Wheaton, Thomas B. Lawson. - New York [etc.] : Wiley Interscience, cop. 1985. - XVI, 518 p. : il. ; 29 cm.
Contén bibliografía e índice.
0-471-09736-5
Alimentos marinos--Tratamiento
Alimentos marinos--Conservación
664.95
Processing aquatic food products / Fredrick W. Wheaton, Thomas B. Lawson. - New York [etc.] : Wiley Interscience, cop. 1985. - XVI, 518 p. : il. ; 29 cm.
Contén bibliografía e índice.
0-471-09736-5
Alimentos marinos--Tratamiento
Alimentos marinos--Conservación
664.95